معلومات عملية

وقت الحفاظ على الصلصة

يمكن إطالة صلاحية الصلصة عن طريق إضافة نقطة من زيت الزيتون إلى القارورة الزجاجية الذي يتم الحفاظ على الصلصة فيها

لا تحبون ريحة البصل

يمكن التخلص من ريحة البصل الباقية في أياديكم عن طريق دلكهة بالبطاطا المغلية لمدة خمس دقايق

قبل البدء بتقشير البصل أغمس أياديك في خل التفاح ليمنع ذلك بقاء رائحة البصل في أياديكم

إذا كان الليمون قاسيا جداً

أغمس الليمون قبل قطعه في ماء ساخن لمدة دقيقة سيجعل ذلك الليمون أكثر ماءً

تخلصوا من ريحة القلي

للتخلص من ريحة القلي الباقية في المطبخ يمكنك أن تضع قليل من ورق الغار أو مريمية أو نبات الزعتر على على الشواية

معلومة مهمة للملح

لللحفاظ على الملح جاف وعدم تجمعه و الحفاظ عليه من الرطوبة أضف 3-4 حبات من الرز إلى وعاء الملح سيجعله لا يمتص الرطوبة ويبقيه جافا

لمنع إلتصاق الرز مع بعضه

عند طبخ الرز ضع فوقه قطعة من الليمون سيكون بذلك الرز غير ملتصق مع بعض وابيض اللون

إستعملوا الملح

عند قلي الزيت ضعوا قليل من الملح في الزيت سيمنع ذلك من بقع الزيت، و أيضا اذا كنت تريد بطاطا مقلية غير متلاصقة مع بعض فاغسل البطاطا مرات أو ثلاثة

القهوة و النضارة

للحفاض على نضارة القهوة الجافة مثل اليوم ألاول ضعه في وعاء بلاستيك أو زجاج، ويكفي أن تضع قطعة من السكر داخله

لا تجعل الفطور تسود

لتجنب سواد الفطور يجب عليك إبقاءها لمدة قليلة في مياه غازية بنكهة الليمون

للتخلص من ريحة القرنبيط

أضف قليل من الحليب اثناء غلي الحليب للتخلص من ريحته المزعجة

للكعك والحلويات

  • لإضافة لذة إلى الحلويات يمكنك أن تضع لمدة ساعة في البراد بعد وضعه في الصينية
  • عند إعداد الكوكيز وبعد تسخين العجينة ولينه لفه بفيلم النايلون و ضعه لمدة 15-20 دقيقة في البراد
  • عندما تكون درجة البيض في درجة حرارة الغرفة يكون إنتفاخ الكعكة أكثر

إجعلوا طعم لحم الدجاج أكثر

  • عند طبخ الدجاج في الفرن استعملوا الكيس الخاص بالفرن سيجعل ذلك اللحم أكثر لذة عن طريق طبخه مع مائه
  • عند طبخ لحم الدجاج في الفرن في الكيس ضعوا داخل الكيس قطعة بصل سترون اختفاء الريحة

إذا كانت ريحة الدجاج مزعجة عند الطبخ

قبل طبخ لحم الدجاج إدلكوا لحم الدجاج بالليمون أو عصير الليمون، أو قطع الببصل إلى أربعة قطع و وضعه في الماء، ستللاحظون تقليل الريحة و زيادة اللذة

أطبخوا اطعمتكم مع اقل كمية ممكنة من الماء

أبدؤا بطبخ أطعمتكم مع كمية قليلة من الماء لأن بعض الخضار يمكن ان تطهي بسرعة أو يمكن ان تكون محتوية على كمية كبيرة من الماء عندها قد لا تكون طعم لطبخاتكم بسبب كثرة الماء